蒜头煮花生营养价值更高

2013/7/19 1588.TV百科知识

    水煮花生米是日常生活中比较常见的一道家常菜，在我们做水煮花生的时候经常会放一些食盐、花椒、八角、茴香等调味品来增加花生米的口感。在此小编为大家介绍煮花生时不妨放些蒜头，蒜头煮花生不仅能杀菌消毒还有润肺化痰之功效。
    花生仁是生活中常见的东西花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
    大蒜是我们每天都要吃的食物。大蒜被誉为“广谱素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。