乌鸡配枸杞护法效果

2013/8/3 1588.TV百科知识

    在平时的生活中，我们饮食一般都会选择那些对我们好才会选择性的喝哪些食物，今天就给大家说说这能够护法的食物，不但有护法功效，还有养阴退热作用，砂锅枸杞乌鸡。
    主料：
    乌骨鸡1000克、枸杞子5克调料：盐5克，味精3克，胡椒粉3克，大葱20克，姜10克
    做法：
    1. 将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪，其余的剁成块，放入清水中泡出血污（水留用）。
    2. 煮锅置于火上注入清水，把鸡块放入锅内，待将沸时，打去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净，锅中再倒入泡鸡的血水，快要沸时改用小火，打去浮沫，制成鸡汤。
    3. 将鸡块放入砂锅中，倒入鸡清汤，加葱、姜，旺火烧开，打去浮沫，用小火长时间炖制，至鸡酥烂时，下精盐、胡椒面和枸杞，再炖20分钟，使其充分入味，拣去葱、姜，下入味精，盛入汤盘即可。