哪些人不适合吃粗粮？

2013/8/13 1588.TV百科知识

　　随着现代人们健康意识的增强，粗粮也开始成为了人们喜爱的主食。不过专家表示，虽然粗粮具有一定的营养作用，但不是任何人都能够大量食用的。有一部分人群食用粗粮不仅不会对他们的身体健康有利，还能够对他们的身体造成损害。下面我们来看一下都有哪些人不适合食用粗粮。
　　一是患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
　　二是免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
　　三是胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
　　四是缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
　　五是生长发育期青少年。由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。
　　六是老年人和小孩。因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。