低钠盐也不是一种食用无节制的食用盐

2013/8/29 1588.TV百科知识

    食盐是我们厨房中必备的一种调味品，众所周知，吃盐过多会导致人体高血压等多种慢性疾病的发生。因此，广大消费者们，特别是高血压患者一定要控制自身日常用盐量。
    而低钠盐的问世，似乎解决了高血压患者的“后顾之忧”。低钠盐用40%的氯化钾取代氯化钠，以减少日常钠的摄入。但需要注意的是，低钠盐中钠含量降低，口味也更淡了，人们在烹调时往往需要加入更多的低钠盐，才能获得和普通盐一样的口味。还有患者认为低钠盐用多少都无所谓，结果口味反而比以前更“重”了。这样一来，不但起不到控制血压的作用，还可能导致血压升高。
    因此，对高血压患者来说，适应清淡口味才是重要的。即使使用低钠盐，也要适量，保持和普通盐用量的一致，才能起到控制血压的效果。此外，有些高血压患者肾脏功能不佳，钠和钾的代谢都比较差。但他们往往只注意钠的摄取，结果反而导致钾摄取过量，对肾脏功能造成不可逆损伤。