“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开”，自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说，然而民间又流传着“晚上吃姜等于吃砒霜”。那么晚上能吃生姜吗？
早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。 姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有作用。早上吃一点姜，对健康有利。 但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
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晚上为什么不能吃生姜？ 中医认为晚上阳入于阴，人就要安静下来准备休息，晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖，建议早上吃姜。姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：
1、使人兴奋，无法安睡。
2、刺激神经，影响心脏功能。
3、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！
姜酒同食，百日烂心。 姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。民间流传的施工案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六腑都会受伤。说到底，还是酒害人。与其闻姜生畏，不如戒酒养生。