麻婆豆腐是我们日常生活中常见的一种菜肴，其主要是靠其鲜辣的口感吸引人们的。据小编了解，现在人吃过麻婆豆腐的人都很多，但会做的人却不多。今天小编就为大家介绍一下这款菜肴的做法吧！
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材料：
主料：豆腐，火腿。
辅料：郫县豆瓣酱，姜、蒜，辣椒粉，花椒粉，豆豉，老抽，白糖，淀粉，鸡粉。
做法：
1、把豆腐切成2厘米见方块，放入沸水中汆一下去除豆腥味，捞出备用。
2、把火腿切小丁备用，姜、蒜切末。
3、锅中放油烧热，放入郫县豆瓣酱、豆豉、火腿丁、姜末、辣椒粉同炒。
4、锅中加水放入豆腐煮3分钟，加入老抽、白糖、鸡粉、蒜末。
5、用淀粉勾芡，撒上花椒粉即可。