很多人在吃早餐的时候都会喝杯豆浆,而现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆,用黄豆配以其他食材做出来的豆浆营养价值更高,那么豆浆是如何做的呢?下面小编就为您介绍几种豆浆的做法。
原味豆浆的做法 材料
黄豆300公克,水3000㏄
做法
1.将瑕疵不良的黄豆挑选去除,保留完整的黄豆。将挑选好的黄豆用水冲洗干净,洗去沙土灰尘。洗净的黄豆泡水约8小时备用(注意水量须盖过黄豆)。泡好后将水倒掉,再次把黄豆冲洗干净。
2.捞出作法4的黄豆,放入果汁机中。果汁机中加入1500㏄的水,按下开关,搅打成浆。
3.取一纱布袋,装入豆浆。藉由纱布袋滤除豆渣,挤出无杂质的豆浆。此时纱布袋中的成品即为豆渣。
4.取一较深的锅子,装入剩余1500㏄的水煮滚,再倒入豆浆。用大火将作法9的豆浆煮至冒大泡泡。再转小火续煮约10分钟,直到豆香味溢出后熄火。
5.用滤网将煮好的豆浆过滤,去除残渣,即为原味豆浆。
菊花绿豆浆的做法 材料
绿豆,冰糖,菊花茶,水
做法
1、绿豆清洗干净,浸泡24小时泡发备用。
2、菊花用清水清洗一下表面杂质,加入1000毫升开水,冲泡10分钟左右。
3、把泡好的菊花茶倒入豆浆机,过滤掉菊花。
4、放入绿豆、冰糖,制成豆浆即可饮用。
枸杞核桃豆浆的做法 材料
黄豆50克,核桃25克,枸杞5克,纯净水1000毫升。
做法
1把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净,一起放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好);
2倒入纯净水至水位线,接通电源,选择“富纤豆浆”,按下启动开关;
310几分钟后豆浆机鸣响,枸杞核桃豆浆即制作完毕;
4喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
5如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合,加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上);
6然后加纯净水一起倒入锅里,大火煮开后转小火煮10分钟即可。