玉米不仅可以做菜肴和小吃，还可以做丸子呢？不知道大家是否吃过红薯玉米丸子？今天呢给大家说一下具体做法。
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1. 蒸熟的剩红薯500克左右。
2. 红薯剥皮备用。
3. 玉米粒洗净放入开水焯3分钟。
4. 捞出沥净水分。
5. 再用纸巾吸干水分。
6. 白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。
7. 把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
8. 把红薯泥搓成球状。
9. 均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
10. 锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
11. 转至大火炸至金黄。
12. 装盘即可。