菠菜具有滋阴，舒肝养血的作用，对身体有很好的调养作用。菠菜可凉拌、炒、做馅，今天给大家推荐的是芝麻枸杞菠菜，那芝麻枸杞菠菜怎么做呢？一起来看看吧。
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芝麻枸杞拌菠菜
用料：
菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量
做法：
1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，切成4厘米长的长段；
2、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好；
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3、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味；
4、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟，捞出过凉后控干水份；
5、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可。