凉拌春笋具有健脾养脾、养血、补气、清肺润肺的功效，深受很多人的喜爱。那大家知道凉拌春笋怎么做吗？怎么做会好吃？接下来，小编将为大家介绍凉拌春笋的做法，快来试试吧。
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用料
主料
春笋 300g
辅料
芝麻油 适量盐 适量绵白糖 适量白醋 适量酱油 适量白芝麻 适量老干妈 适量
凉拌春笋的做法
步骤1：准备好春笋。
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步骤2：剥皮，切片。
步骤3：开水煮开。
步骤4：捞起来晾凉。
步骤5：加入蒜头、老干妈、糖、芝麻油、酱油搅拌均匀。
步骤6：装碟即可以。
凉拌春笋烹饪技巧
1.笋属酸性，一定要煮了才可以吃。
2.拌好之后放到冰箱里口感会更好。