胡萝卜含有大量的胡萝卜素，是日常补充维生素的健康佳品。今天小编为大家推荐的是金沙胡萝卜的做法，大家赶紧来试试吧。
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用料
主料
胡萝卜 适量
辅料
细香葱 适量盐 适量生抽 适量咸鸭蛋黄 适量
金沙胡萝卜的做法
步骤1：咸蛋黄
步骤2：将蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟。
步骤3：蒸好的蛋黄。这蛋黄是中午蒸的，菜是第二天早上做的，用的不一一个厨房，所以拍菜的底板不一样。
步骤4：做金沙胡萝卜所需要的材料。
步骤5：胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。
步骤6：把五到六个蛋黄放在小碗里捻碎，我用了擀面棍。
步骤7：蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。
步骤8：炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。
步骤9：蛋黄在锅中会出现大量泡泡。
步骤10：加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。