菠菜西红柿鸡蛋汤是常见的家常汤了，做法简单快捷，好喝营养又开胃，深受人们的喜爱，菠菜西红柿鸡蛋汤的做法有哪些呢，下面小编就为大家介绍下。
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菠菜西红柿鸡蛋汤做法一
主料：菠菜、鸡蛋、西红柿
辅料：油、盐、胡椒粉、香油
做法
1.菠菜洗净用开水焯一下捞出备用。
2.鸡蛋一只打散。
3.西红柿用筷子叉着放在火上烤至表皮崩裂，然后撕掉外皮，切成块。
4.锅内放少许油，倒入鸡蛋液，摊成大块。
5.再放入西红柿块翻炒出汁。
6.倒入一碗清水，烧开。
7.放入菠菜，加盐、胡椒粉调味，淋香油。
小贴士
1、菠菜先焯一下水，可以去除草酸。
2、西红柿去皮口感更好。
菠菜西红柿鸡蛋汤做法二
主料：西红柿
辅料：鸡蛋、菠菜、色拉油、盐、葱
做法
1、准备材料：番茄1个，鸡蛋1个，菠菜1把，葱1根。
2、菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
3、番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用。
4.锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。
5.加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。
6.立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可。
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菠菜西红柿鸡蛋汤做法三
主料：菠菜、鸡蛋
辅料：油、盐、味精、香油
做法
1.菠菜择洗干净，控净水分备用。
2.鸡蛋磕入碗中，打散。
3.锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段。
4.锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段。
5.烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。
6.关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可。
菠菜西红柿鸡蛋汤做法四
主料：西红柿、菠菜、鸡蛋
辅料：油、盐、水
做法
1.西红柿菠菜鸡蛋备用。
2.把西红柿和菠菜切好备用。
3.锅中放油油热放葱花。
4.然后把西红柿和菠菜放入锅中翻炒。
5.把水和面粉搅拌均匀。
6.然后锅中倒水把搅拌均匀的面粉放入锅中，等水开把鸡蛋放入锅中。
7.出锅。
菠菜西红柿鸡蛋汤做法五
主料：鸡蛋、西红柿
辅料：酱油、盐、油、菠菜
做法
1、准备西红柿一个，洗干净。
2、鸡蛋一个打入碗中。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中倒入水烧热，放入切好的西红柿。
5、西红柿煮软后加入适量的酱油。
6、加入适量的盐。
7、加入洗好的菠菜。
8、菠菜煮软后在加一次盐。
9、把打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中。
10、出锅。
小贴士
放入二次盐，盐的每次放盐的量不要加太多。
鸡蛋液要慢慢加，稍稍凝固后在搅动鸡蛋，鸡蛋会好看很多。
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以上就是菠菜西红柿鸡蛋汤的几种做法，就为大家介绍到这里。看了上面的介绍，是不是觉得很好做呢，不管是冬季还是夏季喝上一碗热腾腾的菠菜西红柿鸡蛋汤都是很享受的，赶紧动手制作吧。