黑豆乌鸡汤是一道滋补效果很好的菜，黑豆具有、乌发、明目的功效，乌鸡能够滋补、养颜，很适合生活在紧张生活节奏中的人群。黑豆乌鸡汤的做法是什么，黑豆乌鸡汤的功效有哪些？下面就跟小编我来看一下吧。
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黑豆乌鸡汤的做法一
主料乌鸡700g黑豆100g红枣50g何首乌150g辅料薏米80g盐适量枸杞20g生姜适量料酒适量
步骤
1.干何首乌洗干净，用水泡一个晚上。
2.乌鸡洗干净，切块，扔掉鸡屁股，
3.锅中烧开水，将乌鸡块下锅焯水，
4.乌鸡捞出用凉水冲洗干净。
5.何首乌切小块，姜切片，
6.红枣洗干净，取出枣核。
7.黑豆事先洗干净，控干水分。把锅洗干净，擦干烧热，放入黑豆炒至豆皮开裂，盛出。
8.高压锅倒入约4碗水，依次放入无鸡块，黑豆，红枣，薏米，首乌，姜片，看下水位，没过食材8-10CM左右（约半个手掌高度），然后倒入料酒，盖上盖子，大火烧开
9.关火后，把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水，等气阀下去后，加入洗干净控干的枸杞，搅均匀，加适量盐，再盖上盖子大火烧开，煮10分钟。OK
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黑豆乌鸡汤的做法二
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
3.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
4.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
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黑豆乌鸡汤的功效
首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳，何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用，黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，炖汤服食，汤鲜味美，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。
黑豆乌鸡汤能够养颜，乌发，养心。黑豆有滋补肝肾、、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、生津，多食可使人脸色红润。
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适宜人群
1、一般人均可食用乌鸡。2、健康体质平和质，气虚体质应多食用乌鸡补气。
以上就是火爆调味品招商网小编为您带来的黑豆乌鸡汤的做法，黑豆乌鸡汤的功效，黑豆乌鸡汤是一道滋补效果很好的食物，上班族们可以常食用哦。