有机食品市场分析

2015/8/10 1588.TV百科知识

    大家知道有机食品是一种无公害的食品,它吃起来让人非常的放心。其实在市场中,有机食品的安全检测是为严格的,所以价格相对普通食品也颇贵,大家的主要消费重点还是在普通食品上。下面就由小编为大家带来有机食品市场分析。

有机食品市场分析

    就定义而言,有机食品应该是来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,通过独立的有机食品认证机构(如国际有机农业运动联盟(FOAM))认证的食品。按照农产品严格指数和等级划分,有机产品为严格,其次是绿色产品,再是无公害产品,才是市场准入产品。

    一方面,有机产品相关的法律法规体系正在逐步完善。新修订的《有机产品认证实施规则》已于2012年7月1日全面实施,其对有机食品生产、加工过程中的监督检验、以及产品包装上有机标签的使用等都作了更加细致严格的规定,建立了有机产品的追溯体系,对规范有机行业发展、重建消费者对于有机食品信心具有重要的作用,为正在规范中的有机市场增加了助推动力。

有机食品的前景

    随着食品安全问题不断出现,有机食品专卖店已经成为投资热点。在北京、上海、广州、深圳等城市,有机食品专卖店已经在许多社区能够能看到。但是有的专卖店开了没多久,就关门大吉,值得深思。笔者作为长期从事生态绿色产品推广工作,在于从事有机食品销售的机构交流中,发现经常遇到以下问题:

    一、企业缺少终端零售经验

    以家有机食品专卖店欧食多为例,由于公司创办人员主要从事农产品外贸生意,对国内市场,尤其是终端零售缺少经验,导致摊子铺得太大,食品专卖、有机面包房、有机咖啡厅同时上马,在开店初期,无法形成核心优势和特色,加上许多产品进口国外,价格昂贵,连常驻上海的外国人士也无法接受,在一年的时间内关门大吉。

    一些从事房产、能源矿产、金融的企业,也纷纷加入到有机食品的市场中,但是缺少足够耐心和零售经验,凭着有资金、有实力便纷纷开店,例如曾经福布斯榜前列的中金集团,在开了3家店后,悄然推出,认为市场还不够成熟,回报周期过长,但本质问题是对行业和市场的把控运作能力缺少深入的了解。许多企业缺少耐心,关注短期效应,殊不知世界500强企业大多数是做日用品和零售业出身。

    二、对有机行业和发展态势欠缺了解

    一些老板因为开始过上有机的生活,认为这个市场很有前景,便纷纷进入该行业,但是问题在于对有机食品的发展态势和根据,以及进入该市场缺少起码的了解,基本的市场定位和业务范围也不清晰,感觉什么好卖就卖什么。

    比如笔者在为某纳斯达克上市公司进入有机产业的培训中,建议不要采用已经被人采用的商品名,并加强团购和礼品市场的开发力度,但是该企业认为是成功的上市企业,对此并不在意,结果在随后遇到了商标侵权的麻烦,被迫改名,造成了很多的资源浪费和不必要的法律纠纷。

    而更多的企业更是凭借个人以往从商经验,把有机食品当品、当药品、要品销售,结果往往不如人意。因为他们忽视了一个核心的一点,有机产品没有核心理念推广,凭什么让消费者相信你是有机产品,并愿意购买呢?除了产品之外,还能给消费者带来什么价值呢?单纯靠产品锁定市场,很难产生热销,有机食品必须要通过市场教育和有效生动的服务,来体现产品的档次和价值。

    以上就是有机食品市场分析的有关介绍,看了上面的文章大家对有机食品市场应该有一定的了解了吧,想要了解更多关于有机食品的讯息,请持续关注火爆粮油调味品招商网。

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