剁椒鱼头是湖南的一道名菜，口感以辣、咸为主，风味独具一格。鱼肉肥而不腻，口感软糯，鲜辣适口。那么，孕妇能吃剁椒鱼头吗？很多准妈妈们针对这个问题应该都不清楚吧？来了解一下。
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孕妇能吃剁椒鱼头吗
孕妇慎吃剁椒鱼头。
孕妇慎吃剁椒鱼头的原因
鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；食用鱼对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝、泽肤养发的功效。可见鱼对孕妇是很有益处的，但是剁椒鱼头是辣的，在孕期不适宜多吃辛辣，辛辣食品有可能导致胎儿不稳定。另外孕期大多偏热性体质，如果吃辣的食物，会助长“热火”上升，引起、痔疮等阴虚的症状，对胎儿不利，可使胎儿有胎毒，出生后增加黄疸、皮肤疮、疹的机率。
孕妇正确吃剁椒鱼头的方法
偶尔吃一两次没有关系，尽量少放辣椒，或者不吃就。
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剁椒鱼头的不适宜人群
1、服用某些者：服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质——单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液中。但是有些止咳药却存有单胺氧化酶抑制剂，会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶，此时再食用深海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄。
2、痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
3、出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸（EPA），可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
4、肝硬化患者：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
5、结核患者：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
6、孕妇：孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。科学家还提醒，即使母体摄入的汞不多，其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。
7、痔疮患者：痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
8、有眼病者：红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
9、慢性胆囊炎患者：患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
10、肠胃功能不佳者：吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。
11、热症者：有发热、、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
12、产妇：产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。
13、口腔溃疡者：患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。
14、消瘦的人：从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生感染等。
15、甲亢病人：因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。
16、肾病患者：研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。
除以上这些患者，还有高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者也都尤应注意不食用辣椒。其实，正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。另外，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。
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孕妇能吃剁椒鱼头吗？鱼头的营养是丰富，但对于孕妇而言，就不宜多吃深海鱼了，因为孕妇常吃深海鱼，会过多摄入甲基汞，对胎儿的发育造成营养，因此，准妈妈们一定要谨慎了。