挂面煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节，下面小编为大家介绍热汤挂面怎么做。
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热汤挂面的做法一
主料
面条（生）200g
调料
食盐2勺，红尖椒10g，浓汤宝适量，白醋1勺
做法：
1.在市场买的现成的手擀面。
2.烧热锅内3汤匙油，加点葱花炒香，放入清水。
3.倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋，红辣椒调匀，做成面条汤底。
4.在加入2汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
5.捞出盛盘。
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热汤挂面的做法二
主料
挂面适量，西红柿1个
方法：
1.将菜洗净，西红柿切小丁，小白菜切丝，葱切丁。
2.锅中坐水，烧开后下入西红柿煮约3分钟，待西红柿出味后，下入挂面。
3.待挂面弯曲，煮散开时放盐，待面快煮熟时（里面没有白色的硬心），放入小白菜和葱花，然后关火，放少许味精，滴几滴香油。
4.嘿嘿，配上酱牛肉味道更好了。
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热汤挂面的做法三
主料
挂面，鸡蛋
辅料
紫菜，味极鲜酱油，五香面盐，葱花
做法
1.备好材料。
2.锅内放少量油，够煸炒葱花就可以。葱花炒出香味加一点点五香面和酱油，我家用的酱油是海天味极鲜，不咸很鲜亮。根据个人口味定量。再煸炒几下。
3.往锅内加水。看个人想吃汤多或汤少而定量。大火煮沸。这期间将紫菜撕碎。
4.水沸后下入挂面。
5.挂面煮至半熟加入鸡蛋，直接打在锅里即可。切忌要马上搅动鸡蛋打散！如图
6.鸡蛋打散成型后将碎紫菜加入。煮一小会儿。
7.直到面条煮好捞出。我和老公吃的热热乎乎的味道也不错，连汤都一起有了，很方便。如果闲的时候可以换成手擀面，更赞。
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热汤挂面怎么做？上面的这些内容就是关于热汤挂面的做法，其实，清汤挂面的做法是非常简单的，只要简单的几步我们就可以给自己或是生病的亲人端上一碗热腾腾的面条，吃了暖胃又治病，上面介绍的这些办法口味各有不同，大家可以自行选择。