疙瘩汤是很家常的一道美食，既当饭又当菜，操作简单，营养丰富，加上海米味道更鲜美。请看下文海米疙瘩汤的家常做法介绍。
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海米疙瘩汤的家常做法一
主料
面粉200克，海米20克，白菜200克，鸡蛋1个
辅料
花生油1汤匙，食盐1茶匙，清水适量
做法
1.准备材料。
2.海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上。
3.白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮。
4.切点葱花。
5.炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味。
6.放入白菜碎丁。
7.翻炒均匀放适量的水。
8.放入海米以及泡海米的水，大火烧开。
9.面粉放盆里，在极小的流水下搅拌。
10.搅拌成雪花状。
11.开锅后，拨入拌好的面疙瘩。
12.全部拨入水里，干粉也到进去。
13.用汤勺搅拌，以免糊锅。
14.开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋。
15.再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。
烹饪技巧
用于拌面粉的水里大约占70左右，多做几次就能掌握。
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海米疙瘩汤的家常做法二
主料
小麦面粉100g，海米适量
辅料
油适量，盐适量，木耳适量，胡萝卜适量，白菜适量，鸡蛋1个，酱油适量
步骤
1.原材料处理一下，海米浸泡一会，其余切成小块。
2.热锅凉油。
3.先煸炒海米。
4.依次放入，木耳白菜胡萝卜。
5.加点酱油翻炒。
6.一分钟之后放入适量水，我做的两人吃的，大概放了2大杯水。
7.开锅之后，放点盐。
8.把锅中的开水取出少量倒入面粉的碗中。
9.迅速搅拌，搅拌成小的颗粒。
10.倒入锅中，均匀搅拌开。
11.鸡蛋打散。
12.锅再次开了之后，倒入鸡蛋。
13.开锅之后，看看锅中没有白色的面疙瘩，都变成透明色是就可以了。
14.淋点香油，加点香菜出锅。
小贴士
面疙瘩必须变成透明色才能停火，否则面疙瘩不熟。
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营养价值
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
海米疙瘩汤的家常做法简单，而且制成的海米疙瘩汤色香味俱全。大家可以搭配各种食材，怎么营养怎么来。