大葱炒肉是一道家常菜，荤素搭配营养均衡。相信很多人对大葱炒肉这道菜很熟悉，甚至做起来得心应手。如果有不了解的，可以和小编一起去了解一下大葱炒肉的做法。
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大葱炒肉的做法
主料
葱200g，柿子椒100g
调料
食盐适量，调和油适量
做法
1.把食材都切好备用。
2.热油，然后把肉片倒入加少许盐爆炒。
3.接着加入青椒一起炒。
4.因为大葱比较容易熟，所以才放。
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大葱炒肉的家常做法
主料
大葱2根，猪肉200g
辅料
生抽，酱油，盐，糖，料酒，油
做法
1.猪肉炒熟闷软后收汁，盛出备用。
2.用两勺油爆炒大葱至半熟后倒入牛肉，同时换成中火。
3.此时加入1勺生抽，少许盐，少许糖，炒到大葱大半熟就可以了。
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药用价值
大葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
具有的营养功效，不是三言两语就能说完的，可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到补阴的作用。
大葱炒肉的做法简单，肉炒熟闷软后收汁，盛出备用。用两勺油爆炒大葱至半熟后倒入牛肉，同时换成中火。此时加入1勺生抽，少许盐，少许糖，炒到大葱大半熟就可以了。