大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙，其营养价值不用多说。那么怀孕初期可以吃大葱吗，孕妇吃大葱有什么好处？
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怀孕初期可以吃大葱吗
能吃！大葱有开胃和促进消化的功效，适量食用对身体有一定好处。
孕妇吃大葱的好处：准妈妈食用大葱，能增进食欲，提高身体抵抗力。不过，准妈妈要适量食用，多吃会刺激到胃黏膜，引起腹泻等症状。
吃大葱对胎儿的好处：大葱中的矿物质比较丰富，对于胎儿的生长有好处，此外大葱能有效杀菌，帮助孕妇，避免让胎宝宝因为妈妈生病而受到影响。 但产后妈妈还是不宜吃过于辛辣、刺激的食物，可以少量食用煮熟的大葱，减少大葱的刺激性。
孕妇吃大葱有什么好处
孕妇吃香葱可以补充足够维生素和铁。维生素对于人体吸收铁元素具有很好的促进作用，而香葱里面同时富含这两种物质，因此，孕妇吃了之后可以同时补充维生素和铁。
葱富含丰富的蛋白质、糖类、维生素A等物质，葱有比较强烈的辛辣芳香的气味，在加热时能够去除原料的腥膻气和其他异味，同时可以增添菜肴的香气，能够帮助孕妇开胃和促进消化。
大葱炒腊肉
用料：腊肉1块、葱适量、蒜5克、干辣椒适量
做法：
1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片；大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝
2、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
3、放入大蒜、干辣椒，炒匀
4、下入大葱，翻炒约2分钟后即可出锅。 注意虽然大葱配火锅吃特别好吃，但是见意孕妇尽量要少吃火锅，火锅比较上火，小心孕期上火。所以吃大葱是炒的吃比较不错。
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