葱是生活中经常食用的一种配料，但很多人都喜欢拿来生吃，不过还是经过烹制过后的大葱为营养，搭配营养兼美味的牛肉更佳。那大葱炒牛肉怎么做呢？下文是大葱炒牛肉的做法介绍。
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大葱炒牛肉的做法一
用料
牛腩肉、牛肉适量，大葱适量，老抽，酒，盐，生粉，水
做法
1.牛肉切薄片，加入老抽、盐、酒后腌制1个小时，加入生粉。
2.大葱切段。
3.热油，爆炒牛肉至变色，加入大葱，至大葱变色变软，加入适量水，适量收汁。
小贴士
1.牛腩肉比较好吃。
2.按兴趣可以加黑胡椒花椒等料，不过个人觉得大葱味已经够了。
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大葱炒牛肉的做法二
主料
野葱150克，牛肉（瘦）500克
辅料
料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克
做法
1.将野葱去杂洗净切段；
2.牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会；
3.锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味；
4.放入野葱炒至入味，出锅即成。
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大葱炒牛肉的做法三
主料
牛肉片250g，大葱2棵
辅料
油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量
步骤
1.葱姜蒜切成末。
2.牛肉片放入碗中，倒入生抽，料酒，黑胡椒，腌制10分钟。
3.大葱洗净，切成段。
4.锅中倒入油，油热后倒入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入腌制好的牛肉片，炒至牛肉变色即可，盛出备用。
5.在锅中，倒入油，油热后倒入葱段，翻炒3分钟。
6.再倒入炒熟的牛肉片。
7.倒入适量的盐，翻炒均匀。
8.出锅。
小贴士
牛肉一定要提前腌制，这样才能入味，油温不要太热，否则会炒过火。
以上内容就是对大葱炒牛肉的做法介绍，大葱它不仅仅可以增加食欲，还可以，又含有多种维生素及其它的营养物质，是不可多得的食材，然而这样的美味，很适宜脑力劳动者，可以帮助补充多种营养，但是大家要切记其不可与红枣，蜂蜜，杨梅一起食用。