龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。那龙利鱼有什么营养呢？下面请看龙利鱼的营养价值的介绍。
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龙利鱼的营养价值
据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康品。
龙利鱼的功效与作用
抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力。
如何挑选龙利鱼
鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。
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龙利鱼的保存方法
2-3天。
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
龙利鱼的食用禁忌
出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨过程中忌吃。痛风患者不宜吃。
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龙利鱼有什么营养？上文内容就是对龙利鱼的营养价值的介绍。经常食用龙利鱼，可抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力。