孕妇对一个女人来说，是一个既关键又重要的时期，日常有很多地方都要注意。就拿饮食来说，一定要吃正确了，这样才能对胎儿好。鸭肝是日常人们餐桌上常吃的美食，那么，孕妇能吃鸭肝吗？孕妇吃鸭肝好吗？接下来为大家介绍一下。
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孕妇能吃鸭肝吗
动物肝脏含有丰富的消化酶以及钙、铁、锌、镁等无机盐，一些重要的维生素，如维生素D、A、B1、B2、B12，等在肝脏中含量也很丰富。因此孕妇平时注意摄取些动物肝脏，有利于预防因蛋白质、钙、铁、锌、维生素B2、维生素A、维生素D缺乏而引起的多种营养缺乏性疾病。
食用肝脏也不宜过多，孕妇在妊娠期每周食用二至三次即可，各种动物肝脏可交替食用。肝脏是动物的解毒器官，有些有害物质是在肝脏内降解消除的，有些未降解完全的毒物仍存留于其间。另外维生素A、D等在某些动物肝脏内含量极高，如羊肝、狗肝，过量摄入会致中毒。因此，为了安全食用，在进食动物肝脏时要适量，并采用正确的清洗加工方法。肝脏在食用前应切成小块，在清水中浸泡，以便把有毒物质从肝脏中排出。
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孕妇吃鸭肝的注意事项
1、不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。此外肝是拿来的，吸收毒素多，储存的也多。
2、动物肝是体内的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
3、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
4、忌与钙片、镁片同吃。容易导致人体高钙髙镁，高钙髙镁的人群引发肾结石等病症。
5、忌与胃蛋白酶片同吃。因为鸭肝中所含的铜和胃蛋白酶中的蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团容易形成不溶性沉淀物，从而影响的疗效。
6、忌与左旋多巴同吃。鸭肝中含有丰富的维生素B6，会降低左旋多巴的疗效。
7、忌与多酶的营养补充片同吃。服用胰酶、淀粉酶的同时食用鸭肝，其中鸭肝中所含的铜元素便可与酶蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团形成不溶性的沉淀物，从而降低的疗效。
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吃鸭肝的禁忌
鸭肝美味，但并不是每个人都适宜食用的。下面我们就来了解一下鸭肝的忌宜人群！
1、一般来说，鸭肝身体健康的人都可食用。
2、缺铁性贫血者适合吃。
3、常在电脑前工作的人尤为适合食用鸭肝。
4、高胆固醇血症的患者应少吃。
5、患有高血压的人群应少吃。
6、冠心病患者应少食。
7、患有三高患者忌吃鸭肝。因为鸭肝是高脂高热的食品。
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孕妇能吃鸭肝吗？通过以上小编为大家的介绍，相信大家都知道该怎么做了吧？对于孕妇吃鸭肝好吗的问题，其实，孕妇在这个阶段确实是非常需要营养补充的，这个时候吃一下鸭肝等动物的肝脏，也是可以的。