相思莲营养丰富，老少皆宜。相思莲怎么做呢？相思莲子粥有什么营养价值呢？小编今日给大家介绍一下相思莲的做法，大家可以尝试着做哦！
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相思莲做法
原 料：红豆、莲子、小枣、炒芝麻、白糖、淀粉。
特 色：营养丰富，老少皆宜。
操 作：
1、用高压锅将红豆压熟，捞出放入粉碎机，再放入莲子、小枣，加适量红豆汤、白糖一起打碎；
2、坐锅上火，把煮红豆的汤坐开后加入莲子、白糖（蜂蜜更好）勾芡，加入红豆泥搅拌均匀，上桌前撒上炒芝麻即可。
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相思莲营养价值
莲子
又名莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子。莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品。
1.：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的的营养功能；
2.：莲子所含非结晶形生物碱N－9有作用；
3.强心：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
红豆
富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。又称相思豆，煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。
1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美的作用；
3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
相思莲适用人群
1.适宜体质虚弱，心慌，多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；
2.平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
3.适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
4.赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
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相思莲的做法很简单，还这么有营养，爱好喝粥的同志们可以一试哦！地美味，地好喝！日常没事儿可以常常给家人做一碗粥，表示一下自己对他们的爱，也顺带露一下手艺喽！