孜然羊肉片是一道美味的菜肴，香辣下饭，营养又滋补。那么，你知道孜然羊肉片怎么做吗？下面随小编来看一下孜然羊肉片的做法吧。
孜然羊肉片怎么做
1、锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味。
2、下入羊肉片，不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣椒、料酒。
3、再下入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味。
4、翻炒均匀。撒少许蒜苗碎，成盘即可。
孜然羊肉片的做法
1、备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖。
2、油锅烧热，放入适量油。姜、蒜入锅，过油爆香。
3、焯过的羊肉入锅，快速翻动。
4、放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。
5、加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒。
6、临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了。
7、香喷喷的孜然羊肉可以开吃啦！这样做出来的羊肉会稍微有一点点焦香，配上孜然的特殊香味，一点也不觉得腻，如果你喜欢吃香菜，也可以在临出锅前撒入香菜。
孜然羊肉片的烹饪技巧
1、羊肉片容易炒熟，调味料和配料一定快速加入，翻炒均匀。
2、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅，不要时间太久，以免炒老影响菜肴口感。
3、黄酒可以降低羊肉的膻味，没有可以用料酒代替。
4、辣椒粉、孜然的比例依个人口味适当添加。
孜然羊肉片怎么做？以上就是小编为大家整理的孜然羊肉片的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。