山西的“熏醋”产于山西临汾，它的色泽红棕发亮，醋香浓郁，在菜中滴上几滴后，会让菜变得更加鲜美。春晓凉州熏醋，古法酿造，醋中优品！
醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。我国四大名醋有山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋。
然而，相较于酱油行业的发展，我国是醋行业发展相对滞后，但依然成为了我国调味品市场的第三大品类。从市场规模来看，根据数据，2014年，酱油占调味品市场比重约24%，食醋占比为10.33%，由此推算，我国酱油的市场规模约640亿元，而食醋的市场规模约270亿元。
造成我国人均消费量低的原因，有我国人均收入水平较低从而消费水平偏低的因素，但更重要的因素在于我国食醋行业发展不完善，品类覆盖不够，尤其是醋和饮料醋发展滞后。
凉州酿醋已有四千多年的悠久历史。凉州自古物产丰饶，凉州人又以善酿著称，素来醋业兴旺，以当地特有的优质麦麸、玉米为原料，取祁连山药王泉水酿制的熏醋，其醋特佳，声名远播！对醋情有独钟的凉州人，早已将醋当成生活不可或缺的用品，都对自己的“吃醋”文化引以为傲！
春晓凉州熏醋是以优质小米玉米为原料，大曲和快曲作糖化酵剂，酒精和醋酸采用固体发酵，制得的醋胚置入瓷缸内，加盖，外部用火熏制5-6天，再经陈酿勾兑而成。用此手法制造的熏醋味道纯正，香气浓郁，口感酸鲜，绵甜品质，醇香浓郁，酸味柔绵，色泽自然。
春晓凉州熏醋沿袭千年凉州醋传统手工酿造工艺精髓，积极发掘凉州地域传统食品工艺，采用古法酿造，生产中、高品位的天然手工酿造凉州熏醋，是纯粮酿造的健康产品。
武威市凉州区九天食品有限责任公司是一家以生产熏醋为主的食品企业，占地面积8658平方米，酿造技术力量雄厚，产能非常强大。“春晓”牌系列产品远销新疆、青海、酒泉、张掖、兰州、天水、临洮等地，生产经营形成产销两旺的良性运转态势。
公司以“诚信为本、铸就品牌、优质服务、赢得市场”为经营理念，以“诚信、务实、奉献”为企业精神，不断健全完善内部管理体系，严格质量标准、服务细节和行业标准，狠抓内部管理，积极吸收高薪技术人才，着眼明天，放眼未来，我们欢迎有识之士，以战略眼光，经销、代理我们的产品，携手合作，共创辉煌！