红亮又咸甜适中的酱油炒饭，真的太难了！如果再要求米饭软硬适中、粒粒分明，姆妈会握着锅铲揍你：“小赤佬！”俊利王俊宝酱油，就是您厨房的好帮手！
生抽色泽淡雅、酱香浓郁，用来调味；老抽色泽乌润、咸甜适口，用来上色。从制造方式上看，酱油可以分为酿造酱油和配制酱油。配制酱油以酿造酱油为基础，将酿造酱油加水、配料后进行配制，发酵时间短于酿造酱油，成本更低。
从酿造工艺来看，酱油可以分为“高盐稀态”酱油和“低盐固态”酱油，而市场上的“高盐稀态”酱油又有广式和日式工艺之分。广式工艺代表了中式传统口味，日式工艺源于舶来餐饮文化的发展，两种酿造方式在国内齐头并进，逐步替代低端低盐固态酱油的市场。
酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖；其次是蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和脯氨酸等；在发酵过程中，水解生成的甘油微甜。
酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性（含酸1.5%左右）时适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。
酱油的成分中有呈苦味的物质存在，但苦昧在酱油合成中被改变了味道，苦味消失。
通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调入酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓“先调色，后调味”。
俊宝食品厂成立于2015年1月30日，是一家拥有独立研发和生产能力的企业。本公司目前主营产品包括：蚝油、酱油、白醋、南腐乳、酸荞头、面豉酱等，并且每年都不断开发新的产品以扩大市场竞争力，同时满足家庭、超市、餐饮等不同市场的需求。
在企业的发展坚持“质量，务实做事，服务客户，不断创新”的宗旨，为市场提高优质的产品。真诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈合作，共谋大业，共创辉煌！