顺德杏坛：旧鱼7-8成左右统级5.9-6.2元。新鱼大鱼5-7成统级发价5.0-5.3元。本周走货量不大，同时有烂身鱼冲击市场，总体供过于求，价钱仍然在低位徘徊。近期发现烂身鱼塘增多，建议加强预防处理。
勒流区域：疫情影响，消费低迷，走量不大，鱼价低迷，可以根据自身资金情况考虑是否出鱼。近期注意做好防烂身处理，行情低迷不可怕，保住鸡乸才有机会翻身。
南海西樵九江：行情继续低迷，单南海九江范围内烂身鱼接近20塘，对好鱼已经形成影响。目前旧鱼7~8成大鱼统级价格5.6~5.8元，新鱼统级价格4.8~5.0元。
中山区域：旧鱼8成左右大鱼统货5.8-6.2元，新鱼6成左右统级5-5.3元，流通走量在增加但价格还是轻微下跌。近期天气变化雨水增多，诺卡氏发病和烂身等问题增多，建议养殖户不要放松管理，加强预防处理。
黑鱼的做法：
【食材】：黑鱼，生姜，大蒜，辣椒，白糖，啤酒，胡椒粉，食盐。
【做法】
1、首先把黑鱼清洗干净，然后切成段，黑鱼比较滑，大家在切的时候要小心一点，切断也不要切的太大，把鱼头劈一下，把切好的鱼段，放入盆中。加入一勺食盐，再倒入清水，下手抓洗一下，把血水洗干净，这样熬出来的汤才会浓白，洗好之后放入盘子里，备用。
2、把生姜切小片，大蒜也切成片，准备一个辣椒对半切开。
3、锅烧热加入油，油不要太多，油热之后把鱼下进来，把鱼肉先煎一下，一面煎好之后，把另外一面也煎一下，鱼汤要想浓白一定要把鱼煎至金黄。再把姜片，蒜片辣椒也下进来，加入一点啤酒去腥，然后倒入开水，大家做鱼汤用开水，鱼汤做出来会浓白，水要一次性加够，烧至沸腾，我们把上面的浮沫打掉，全程大火，这样煮出来的鱼汤才会浓白。
4、接下来调味，少许的白糖，再加入一点点胡椒粉，先不要加盐，等出锅之前在加盐，因为提前加盐的话，鱼汤不会浓白，开盖大火炖煮20分钟就可以了。做鱼汤不用盖盖子，时间到了之后再加入一点食盐，再烧至沸腾，让它多入味一下。加入葱花，再淋入一点点香油，我们今天的鱼汤就做好了，方法是非常的简单，这样做出来的鱼汤是非常的浓白。来源：水产频道