玉米与细粮搭配更合理

2013/6/26 1588.TV百科知识

    玉米是我们日常生活中常见的粮食之一，玉米是我们平时称之为粗粮的食物，如果在现在生活节奏加快的今天，我们的应当如何让粗粮细粮搭配饮食呢？不妨看看下面这些方法。
    1、玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。
    2、玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。
    3、玉米馒头，与面粉混合做馒头。
    粗粮细作可以
    1、玉米糁粥，玉米粒很难煮，可以用“玉米糁”煮成糊。
    2、玉米碴粥
    3、爆玉米花
    4、煮鲜玉米
    5、玉米面饺子、包子、馅饼
    地方风味食品有
    1、玉米粒饼，玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。
    2、淮阴玉米山芋粥，用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余火围起来，约三、四小时即浸透，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，然后用水磨磨成糊浆。
    3、滤浆咸粥。
    4、云南包谷粑粑，云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。