棉籽油的营养价值

2013/7/24 1588.TV百科知识

    棉籽油即是以棉花籽榨的油，颜色较其它油深红，在我国已经有一千年的历史了，其含有大量人体必需的脂肪酸，特别适合我国人们的饮食习惯，那么棉籽油都有哪些营养价值呢？
    个是从脂肪酸组织，棉籽油的油酸、亚油酸非常多，它的油酸亚油酸加起来可以超过70%。油酸和亚油酸都是人体必须的脂肪酸，特别是亚油酸是油脂里面对成年人来说是的必须脂肪酸，它的缺乏会导致很多疾病，所以从脂肪酸的角度来说棉籽油是非常好的一种食用油。
    第二个角度棉籽油不光是脂肪酸比较好，它还含有很多对人体有益的微量元素比如维生素E，含量可以在 1000PPE以上，它的维生素E含量和大豆油差不多，和一般常用的橄榄油、葵花子油、花生油等从维生素E角度还更高一点。维生素E是人体必须的维生素，那么除了这个以外实际上还有一些其他的物质，比如说甲醇等这些营养素在棉籽油里面还是非常丰富的。甚至比普通和一般的油还要高一点，它含有丰富的对人体有益的微量的营养物质。
    第三个就是说棉籽油很符合中国人烹饪习惯的。中国人很多都比较喜欢吃煎炸食物，棉籽油的风味比较好、上色比较快、煎炸出来的东西比较好吃的，这三个优点能很好的满足中国人的食用需求。