到了玉米上市的好时节，就可以用来做很多我们喜欢吃的食物了。不知道大家是否吃过黄金玉米烙呢？黄金玉米烙怎么做 呢？怎么做味道会更好呢？还是跟随小编来学习一下黄金玉米烙的做法吧。
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做法：
1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉
3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整
4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀
5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可 ，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘
烹饪技巧
1、煮玉米的水可以当饮料喝，也可加点玉米粒和牛奶，打成浆，非常不错的饮品。
2、烙玉米饼的过程，一定要适合看护，当心焦掉。
3、在一开始煎的时候，千万不要去翻动它，一次成型。
4、不喜欢撒白砂糖的可以撒椒盐，或者直接原味食用。
5、也可以选用玉米罐头来做，口感更佳。
营养功效
1、玉米的营养非常丰富，玉米中钙含量接近乳制品，玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍，而特种玉米的营 养价值要高于普通玉米。
2、甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨 基酸中，有13种高于普通玉米。
3、玉米还可降低人体胆固醇。