胡萝卜有小人参之称，营养价值丰富，而且吃法也很多，可炒、可蒸、可煮粥，除此之外胡萝卜还可以做鸡蛋饼哦，下面小编为大家介绍下胡萝卜鸡蛋饼的做法。
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胡萝卜鸡蛋饼的做法一
主料：胡萝卜、鸡蛋、面粉
调料：小葱、生抽、料酒、植物油、盐
做法
1、准备原料。
2、把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；
3、把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
4、把胡萝卜碎也放进面粉里。
5、加一勺盐进去。
6、倒进去约一勺生抽。
7、再加一勺料酒进去。
8、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。
9、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
10、煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。
胡萝卜鸡蛋饼的做法二
用料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、牛奶
做法
1、原料：面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、鸡蛋打散。
2、胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝）。
3、鸡蛋液中加入牛奶。
4、再加入面粉拌成面糊。
5、胡萝卜丝加入面糊中拌匀。
6、在面糊中加了点食用油。
7、平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀。
8、取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀。
9、一面凝固后翻面煎另一面。
10、煎好后装盘。
小贴士
做小饼的秘诀是：拌面糊的时候加点油，让胡萝卜裹上油脂更容易维生素的吸收！如果用它做小朋友的早餐，再配一杯牛奶或豆浆营养就很齐全了。
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胡萝卜鸡蛋饼的做法三
主料：胡萝卜、鸡蛋
辅料：葱花、料酒、盐、面粉、淀粉、清水
做法
1.胡萝卜洗净擦碎备用。
2.在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐，搅打均匀后备用。
3.另取一器皿，放入面粉和淀粉，用清水调和至稍微稠的状态，提起筷子粉浆呈直线下落即可。
4.将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合。
5.在平底不粘锅内涂薄薄的一层油，倒入1/3混合蛋液，轻转成圆形饼状，小火慢慢焙熟后，小心翻面再焙10秒左右即可。
6.将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可。
小贴士
1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合，可以胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻，在搅打时也没有面粉块产生。
2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用。
胡萝卜鸡蛋饼的做法四
主料：面粉、鸡蛋、胡萝卜
辅料：植物油、盐、牛肉酱、水
做法
1、备齐食材。
2、胡萝卜洗净切细丝，越细越好。
3、将胡萝卜丝、两个鸡蛋去壳放入面粉中，加入适量食盐。
4、加入适量水，充分搅拌成浓稠状。
5.电饼铛涂上一层植物油预热，等预热结束。
6.预热结束，将面糊倒入电饼铛中，用木铲将面糊均匀摊开。
7.电饼铛选择“大饼/馅饼”按键，盖上电饼铛盖子，等语音提示结束。
8.等语音提示结束，打开电饼铛锅盖，将饼翻面，再选择“大饼/馅饼”按键，盖上电饼铛盖子再烤一下。
9.等语音提示结束，打开电饼铛锅盖，这样饼就烤好了，可以享用了。
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通过以上对胡萝卜鸡蛋饼的做法的介绍，我们了解了鸡蛋饼做法的步骤和方法，是不是非常简单呢，想吃的话赶紧动手制作吧。