尽管猪心有很好的食用味道以及食用功效，但在生活中，一道菜中只有猪心未免太过单调，所以人们有时候会找一些食材和猪心在一起炖；那么，猪心可以炖什么呢？下面就让我们来了解一下。
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一般来说，和猪心搭配的食材一般分为两类，一种是较为常见的排骨、红枣等食材，另一种则一般是一些中药成分。如枸杞、党参等。它们首先自身的营养价值和药用价值都是很高的，对人体都有很好的滋补作用，其次药性和猪心并不冲突，大多也都有安心定神的功效，比如莲心就是一个很好的例子，猪心还可以炖归，龙眼，蘑菇，冰糖，枸杞等
猪心莲子汤的做法
调料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
首先，猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
然后，把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。
猪心莲子汤可用于神经衰弱而烦燥、心悸属脾虚气弱者。
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猪心不应该炖【温馨提示】
同时，我们也要注意猪心的禁忌搭配，比如杏仁、橙子、黄豆、鹌鹑、豆类、鲫鱼、茶叶、萝卜这些食材，都是不应该和猪心一起炖的。
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总之，猪心可以炖什么？这一疑问被解开了，猪心可以炖的食材有很多，莲子猪心汤就是为大家举的的例子，因为猪心汤中主要的功效是来自于猪心的，但是配料并不是不重要，好的配料是可以和猪心一起相互搭配的，起到更好的作用，大家可以试着做一下。