在外面买的绿豆粥总是香浓又好吃，而自己在家里煮的绿豆粥不知道是什么原因吃起来一点也不软糯，是不是绿豆皮的原因，那么煮绿豆汤怎么快速去皮，绿豆去皮还有营养吗？
煮绿豆汤怎么快速去皮
1、浸泡：将绿豆提前一天用冷水浸泡，浸泡好的绿豆放入一个较大的容器内，加水至能没过豆子的量。
2、搓洗：用双手对豆子进行反复的揉搓，力度不要太重，可以清楚地发现一些绿豆的皮被搓下来后漂浮在水面上；
3、水煮：将搓下来的绿豆皮冲洗干净后与剩下没有搓下来皮的绿豆一起放入锅中，加入清水煮开，就能发现剩下的绿豆皮会随着沸水沸腾漂浮在水面上，用漏勺一点一点舀干净即可。
绿豆去皮还有营养吗
有一定的营养。 绿豆皮和绿豆肉里都含有丰富的营养物质，而且绿豆的功效就在肉里，需要将绿豆肉彻底煮熟煮烂后其中的有效成分才会被释放出来，具有很好的功效。
而且绿豆肉里含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，去了皮后其中的营养物质更能被完全释放出来，也更利于人体胃肠道的消化吸收。
海带绿豆汤的做法
原料：海带，绿豆，甜杏仁，玫瑰花，红糖。
制法：
1、将绿豆洗净，海带切丝。
2、海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。
3、海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。
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