花卷和馒头类似，但花卷能做出更多样式，味道更丰富。比如今天的这锅肉丁花卷，做法简单，营养均衡。那高压锅能蒸花卷吗？花卷一般蒸多久？一起来看看吧！
高压锅能蒸花卷吗？
可以的。压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强，耐咀嚼，好吃。其关键是掌握好方法。 先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水（锅底展距离的一半），用旺火烧开。
将铺好展布的底展上锅，加盖，水开后即刻放上馒头，一般以中间放 1个，周围放6个为宜，馒头间留充分的间隙，如前法将上展上锅装满馒头。 盖上加密封圈的压力锅盖，关死，但不压阀。
待顶眼处蒸气连续不断外冒，“嘶嘶”有声时开始计量，火旺10～12分钟压阀，煤气炉可调开关，使火力减2/3，如此压阀4分钟后，先取阀，再在火上蒸半分钟就可端下，待蒸气放尽即可出展。
好吃原因：锅内压力大，温度高，馒头蒸得透，淀粉转化的麦芽糖多，吃时越嚼越甜。压力大，淀粉分子链拉力增强，吃起来有弹性，有嚼劲。
花卷一般蒸多久？
1、首先要发面。冬天的温度，虽然屋里有暖风，自发粉也需要大半天甚至一天的时间才能发好，时间太长，掌握不好。 2、发好的面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。 3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。 4、蒸花卷要在水开后蒸15分钟才会好。
高压锅能蒸花卷吗？花卷一般蒸多久？通过介绍我们了解到花卷相关内容，相信大家对于花卷应该有了更进一步的了解，大家感兴趣赶快收藏吧！