珍极180原酿特级酱油之美味杏鲍菇做法!

2021/4/26 1588.TV食材品牌

杏鲍菇菌肉肥厚,质地鲜嫩,既鲜美又有嚼劲。食材本身没有强烈的味道很适合与肉类等其他食材搭配,相辅相成,味道妙不可言。

【杏鲍菇炒牛肉粒】

牛肉粒滑嫩,杏鲍菇焦香。180原酿特级酱油,只有四种原料。自然酿造的鲜香,不掩盖食材本身的味道。

食材:牛里脊、杏鲍菇、青红椒、葱、姜、水淀粉。

调料:珍极180原酿特级酱油、珍极米酿料酒、胡椒粉、食用油、食盐。

做法:

1、牛里脊,洗净后,切片,用刀背敲打松软,再切小块放入碗中,加入一点点小苏打,1勺淀粉,适量食盐,2勺料酒,2勺原酿酱油,适量胡椒粉抓匀,再倒入少量食用油防止水分流失,腌渍备用。

2、杏鲍菇洗净,切粒。放入油锅中煸炒至金黄色捞出。锅内重新热油,加入腌渍好的牛肉粒煎炒,定型后迅速翻动煎另一面。为防止水分流失,影响口感,大火煎炒1分钟左右即可。

3、锅内放油,加入葱姜爆香。倒入牛肉粒翻炒,再倒入青红椒块,杏鲍菇粒,加入1勺原酿酱油,适量食盐,1勺水淀粉勾芡后盛出。

统万珍极调味,调万家美味,品健康生活!来源:统万珍极调味公众号

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