安琪酵母（宜昌）有限公司酵母绿色生产基地项目自开工建设以来备受瞩目，猇亭区安琪酵母（宜昌）有限公司酵母绿色生产基地项目工地现场，只见8个塔吊耸立在工地，十几辆挖掘机来回穿梭，一派热火朝天的景象。
该项目计划投资11.4亿元，已于2020年11月动工，项目瞄准两个“新方向”，即新兴市场、新消费人群。新建的年产2.2万吨高活性干酵母生产线，将助力安琪酵母赶超英联马利，有效辐射东欧、中东、东南亚等新兴市场；1.65万吨酵母抽提物、2000吨鲜酵母和1000吨中试特种干酵母生产线，则让安琪酵母进一步扩充产品序列，聚焦年轻人在食品领域的消费升级，挖掘新消费人群潜力，全部达产后可实现年营业收入8.5亿元。
“现在4个标段同时作业，一标段在进行酵母车间设备基础施工，目前酵母干燥包装车间独立基础施工完成了90%，二标段在进行抽提物车间基础验收，三标段主要对糖蜜罐区钻孔灌注桩施工，四标段主要进行环保车间SDOC桩施工。”酵母工艺高级主管曹俊飞介绍，土建工程已完成了40%，主体工程将于今年11月完工，明年一季度投产运营。
“4个标段涵盖了3个车间1个智能仓库。”曹俊飞边走边介绍，头一个是酵母车间，主要生产干酵母；第二个是酵母抽提物车间，酵母抽提物广泛应用于食品增鲜调味、生物培养基和动物营养三大领域；第三个车间是中试车间，主要承担生物发酵新原料、新工艺、新技术、新产品的开发研究，兼顾高附加值类特种酵母的生产，比如出口美国、巴西、意大利等国的特种纤维素酒酵母、高产酒酵母、葡萄酒酵母、啤酒酵母等。智能化仓库建成后，将利用立体仓库设备实现存取自动化，实现货物快速准确地入库出库。
在四标段，4个硕大滚圆的罐子在蓝天的衬托下格外显眼。“这是糖蜜罐，每个可装13000吨糖蜜。”曹俊飞介绍，糖蜜是生产酵母的主要原材料，也是使用量较多的原料。三个车间全部采用先进水平工艺，实现了装备技术智能化，三个车间投入运营，可实现产品结构全覆盖，精准满足各层级消费者需求。
如果说“人民对美好生活的向往”是承载安琪酵母发展的时代背景，对科技和产品的持续高投入则是其“味动力”的来源，市发改委相关负责人介绍，该项目是实现安琪总部酵母工厂搬迁升级和绿色发展的重大举措，集研发、生产、销售为一体的绿色生产基地，通过技术升级、产业集聚，实现可持续发展，将为我市生物医药产业注入强大的动能。