2011食品大会举办目的：
1、权威解读食品政策、法规以及高层决策；
2、权威解惑产业困局与行业趋势；
3、权威解析食品热点、难点、疑点议题；
4、专家支招，献计地方政府、食品企业逆境图强；
5、平等增进政企、媒企互动交流；
6、推进地方政府、食品企业、传媒借力主流平台、对接高端人脉、优化合作资源；
7、彰显食品正面典型，激发食品社会主体参与建设的热情，理性、建设性营造有利于食品建设、食品经济发展的社会环境；
8、为地方政府、行业组织、食品企业变压力为动力、变被动为主动、变危机为机遇创造有利条件，提供服务与帮助。