黄金瓜，祖国宝岛、崇明特产，香脆可口！黄金瓜凉拌是一道非常好吃的美食，凉拌黄金瓜怎么做？今天小编就告诉你们怎么做黄金瓜凉拌。
凉拌黄金瓜怎么做？
方法/步骤
食材：黄金瓜1个， 香葱3根，香油适量，白胡椒粉少许，盐
1、 准备黄金瓜1个， 从中间切开凉拌，去芯、去籽，切去外皮， 切小圈
2、 锅中加水，放入切好的黄金瓜（水漫过黄金瓜）
3、煮开1至2分钟后，用筷子插几下，能插得动就可以关火了。（注意，千万不要煮过劲，筷子能插进去就可以了）
4、捞出，浸入凉水中，用手把黄金瓜捏开捏散
5、然后捞起，用手拧干（装在棉袋里拧好了，不费劲）
6、拧干后，用筷子挑散开
7、 香葱用热油浇一下，倒在上面
8、 再加香油、白胡椒粉、鸡精、盐各少许，拌匀。
凉拌黄金瓜的做法
食材：黄金瓜 500g， 油 适量， 盐 适量，香油 适量，葱 适量，胡椒粉 适量
方法/步骤
1、将金瓜对切，去除瓜籽和瓜瓤
2、加清水，没过金瓜，煮开后2分钟即可捞出
3、稍微冷却后，可用筷子或叉子搅拌瓜肉，即可呈现半透明的丝状
4、先用食盐捏几下后再冲洗，再用凉开水冲洗后挤干水分
5、锅内倒油，烧热后撒入葱花炒香
6、倒入金瓜丝，加盐、香油、白胡椒粉等调味
7、出锅装盘即可食用
凉拌黄金瓜怎么做？凉拌黄金瓜的做法以上就是小编为大家总结的关于凉拌黄金瓜的相关内容，需要可以收藏哦！